Une Pincée de Naturel
Le Sel de Guérande
Né de l’eau de mer, de l’argile, du soleil et du vent, le Sel du Pays Guérandais est un produit à la fois simple et complexe.
Accompagné par la main de l’homme, il nécessite peu d’éléments et pourtant sa production requiert technique et patience, tout au long du processus de cristallisation et de récolte.
Je récolte mon gros sel et ma fleur de sel de manière traditionnelle (manuellement) puis le séchage se fait au soleil. C’est également à la main que je trie puis conditionne mon sel afin de le vendre ; simplement, sans aucune transformation ni ajout chimique.
Rien que du chlorure de sodium, un peu d’iode présent naturellement, des minéraux et des oligo-éléments qui viennent de l’argile et qui lui confèrent ce goût si particulier.
Afin de garantir l’origine et la qualité de mon sel, j’ai choisi d’adhérer à l’IGP (Identité Géographique Protégée) dont vous retrouverez le logo sur mes sacs de sel nature.
Découvrez les Boutiques & Épiceries fines qui proposent mes produits.
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Depuis 2007, je suis fière de poursuivre ces gestes traditionnels dans ce milieu naturel préservé et si riche en faune et en flore.